Palmares 2022-2023

Le point de départ

Engagée depuis 2004 dans une stratégie RSE qui repose sur le triptyque Hommes / Poissons / Environnement, Aqualande, qui est leader sur le marché de la truite fumée avec 70 % de parts de marché, a connu une très forte croissance au cours des 10 dernières années. Au quotidien, les équipes fournissaient énormément d’énergie pour assurer la performance de l’entreprise. Convaincus qu’il est possible de produire moins vite (avec une meilleure Qualité de vie au travail pour ses collaborateurs) pour produire mieux, le nouveau directeur industriel et son équipe s’attèlent de fin 2020 à l’été 2021 à un chantier autour de leur organisation industrielle. Objectifs majeurs : renforcer les pratiques managériales de l’entreprise pour accroître ses performances, et renforcer et développer le bien-être de ses collaborateurs.

La démarche

Pour mener cette démarche, l’équipe se fait accompagner par un cabinet de conseil et monte une équipe projet constituée de 7 personnes (près de 10 à 12 % de leur temps annuel de travail).

Six objectifs majeurs se dégagent :

• Faire grandir la ligne managériale des équipes pour « manager vraiment » ;
• Responsabiliser chaque fonction de l’amélioration de la performance globale dans son périmètre ;
• Adapter l’organisation pour gagner en efficacité et sérénité ;
• Développer et impliquer l’ensemble du personnel dans l’amélioration continue ;
• Clarifier les responsabilités de chacun et les accompagner ;
• Préparer l’entreprise aux enjeux de demain : maîtrise du « temps réel » et du « temps différé ».

Un temps volontairement long de préparation (de septembre 2020 à juin 2021) est consacré notamment à la définition de ce qui doit être « quitté », « gardé » ou « obtenu ». Il est décidé de créer de nouvelles fonctions, en transformant des fonctions et en redimensionnant les équipes afin de permettre aux encadrants de manager en profondeur.

Le concept est alors testé sur un atelier “pilote” à l’été 2021 (3 mois), qui permet à chacun de constater les résultats et d’acter un démarrage de la nouvelle organisation sur l’ensemble des ateliers de production.

L’accompagnement se fait en plusieurs étapes et sur plusieurs niveaux avec des réunions d’informations et des jeux d’appropriation. Au total, 500 personnes sont formées.

Par la suite, un plan d’actions de formation (« form’action ») est déployé à l’ensemble de la ligne hiérarchique. Une partie du budget formations a d’ailleurs été allouée à ce projet, soit 1765h de formations et d’accompagnement depuis fin 2020.

Le résultat

En 1 an, le nombre d’accidents de travail a baissé de 33 % avec un taux de fréquence qui passe déjà de 51 à 34 à fin 2022. Et de nouveau une baisse de 30% en 2023. Les réclamations clients ont diminué de 14 % et le taux de service est amélioré : sur les deux marques, il passe d’environ 90,6 % en 2021 à 98,5 % au premier semestre 2022.

Les heures supplémentaires (- 345 %) sont mieux maîtrisées : au 1er semestre 2022, Aqualande a réalisé des productions records, sans heures supplémentaires et sans samedi travaillé, du jamais vu.

La productivité globale augmente de 5 % : les équipes travaillent moins vite, donc mieux. 350 collaborateurs voient leur poste évoluer. Le « temps réel » et le « temps différé » sont mieux gérés, ce qui permet aux managers de prendre du recul sur leur mission.

Cette organisation s’est aujourd’hui étendue à des services supports opérationnels (maintenance et nettoyage), avec près de 600 personnes concernées, soit 80 % des collaborateurs.